Brood met hummus en alfalfa microgreens.

WORKSHOP | KOKEN VOOR JE BREIN

Hoe kook je voor een gezond brein?

Ontdek het samen met chef Trix

± 3 uur |📍 Yde | €65 pp

→ Aanmelden

Snijplank met gesneden knoflook, gehakte bosui, en gesneden ui. Links naast de plank liggen selderijstengels, en rechts liggen ui-schillen en een halve ui.

Een kampvuur met een gietijzeren pan met vlees erboven en een stuk aluminium folie met geroosterde uien.

Echt eten is goed voor je brein. Maar waarom dan?

✓ Je weet dat voeding invloed heeft op je brein. Maar wat zet je dan op je bord? En hoe maak je dat klaar?

✓ Je hebt weleens gehoord van neurovoeding maar je hebt geen idee hoe je dat thuis moet klaarmaken.

✓ Je wilt je brein gezond houden, maar gezond koken voelt ingewikkeld en tijdrovend.

Je bent niet de enige. En je hoeft het ook niet alleen uit te zoeken.

Vrouw die bosbessen met de hand vasthoudt, buitenshuis in een bosrijke omgeving, met glimlach.

Daarom ontwikkelde ik de kookworkshop Koken voor je Brein

Behapbare theorie in duidelijke taal, persoonlijke begeleiding en direct samen aan de slag. Je leert welke ingrediënten je brein ondersteunen en hoe je ze op de juiste manier bereidt. Achteraf krijg je de recepten mee naar huis.Geen colleges, wél een maaltijd die precies daarbij past.

Gekookte kikkererwten met gegrilde rijst naast een groentemix van gekookt kool, ui en andere groenten, geserveerd op een wit bord.

Wat leer je bij de kookworkshop Koken voor je Brein?

✓ Welke voedingsstoffen je brein nodig heeft en welke ingrediënten je daar dagelijks voor kunt gebruiken.

✓ Hoe je neurovoeding op de juiste manier bereidt, zodat de voedingswaarde behouden blijft.

✓ Hoe je deze kennis direct toepast in jouw eigen keuken, met ingrediënten die je gewoon bij de supermarkt haalt.

→ Aanmelden

“Trix is een leuke, deskundige natuurvoedingkundige die haar vak tot in de puntjes beheerst. Wat ik vooral erg fijn vind is de combinatie van een gedegen kennis en een enorme hoeveelheid praktijkervaring. Ze weet niet alleen wat werkt, maar ook waarom en hoe je het concreet toepast in het dagelijks leven.”
Karin Rietkerk 01/01/2025
‘Inmiddels heb ik verschillende workshops bij Trix gevolgd. Ze is een powervrouw! Het enthousiasme waarmee ze haar kennis op voedingsgebied overbrengt is ongekend.’
Hesselien Nauta · 01/01/2025
“Trix is gedreven, gepassioneerd en aanstekelijk in haar enthousiasme voor 'echte' voeding. Een professional met brede kennis en ervaring van bodem tot bord, en van culinair ambacht tot zaaien en oogsten.”
Yvonne Westerhof - De Leeuw, Directeur Plaats de Wereld · 01/01/2025

Praktische info over de workshop

± 3 uur | Incl. maaltijd | Yde | €65 pp

✓ We starten met een korte toelichting over de nieuwste kennis omtrent hersenen en voeding. We gaan de diepte in, maar altijd met een rode draad die je kunt bijhouden.

✓ De kookworkshop wordt altijd live op locatie gegeven in Yde.

✓ Na de theorie gaan we samen koken. We sluiten de les af met een proeverij aan tafel van alles wat we hebben gemaakt.

→ reserveren

Een gezellige tuin met een eettafel, rondom gekleurde stoelen, onder een boom met groene bladeren in een kas-achtige structuur met glas en hout. Er zijn diverse planten en bloemen in potten en vazen.

De afbeelding toont een lichtblauw roosterpatroon met witte lijnen.

Twee borden met romige soep met zaden en kruiden, op een houten tafel in een tuin, met een vork, een glas met zaden en een potje met kruiden. Buiten bomen en struiken op de achtergrond.

Vrouw houdt grote mand met rode en groene appels.

Een zwarte hond staat op zijn achterpoten, probeer appels uit een boom te plukken. De boom hangt vol rijpe appels, in een tuin met groen gras en omringd door andere bomen en struiken.

Over Trix Douwstra

"Echt eten is voor iedereen. Wat dat betekent verschilt."

Ik ben Trix. Natuurvoedingskundige, tuinier en kok. Vanuit Landgoed Ydeaal in Drenthe geef ik workshops aan mensen die nieuwsgierig zijn naar echt eten. Geen wolkenpraat, geen ingewikkelde systemen. Gewoon eerlijke kennis, afgestemd op wie er aan tafel zit.

Een afbeelding met een biologische appel bovenaan en een geschilde appel onderaan.

→ Leer mij kennen

Aankomende data

Kies hier een datum die jou goed uitkomt en meld je aan voor de masterclass. Gelijk afrekenen, en jouw plekje is gereserveerd.

Je ontvangt een bevestigingsmail. Kan je toch niet?
Verplaats jouw plek uiterlijk 48 uur van tevoren.

Staan er geen masterclasses gepland? Meld je dan aan voor de wachtlijst en hoor als eerste wanneer de volgende datum bekend is!

Een grote pot met groene soep en een lepel erin, afgietsels op de rand van de pot.

“Trix ken ik nu langer dan een jaar. Inmiddels heb ik verschillende workshops bij haar mogen volgen. Ze is een powervrouw! Het enthousiasme waarmee ze haar kennis op voedingsgebied overbrengt is ongekend. Met drive, kennis en kunde heb ik inmiddels veel van haar mogen leren. Daarbij kan ze kritisch en streng zijn vanuit de liefde voor haar vak. Ik houd ervan! Trix bereidt haar workshops gedegen voor. Kortom, ik doe graag mee als Trix bij ons langs komt”
Hesselien Nauta, vrijwilliger kookgroep bij Plaats de Wereld.
‘De workshops die ik bij Trix gevolgd heb waren helder, goed opgebouwd en toegankelijk voor zowel beginners als mensen met meer achtergrondkennis. Ze heeft een natuurlijke manier van lesgeven: complexere onderwerpen maakt ze begrijpelijk en daarbij voelt ze goed aan wat deelnemers nodig hebben en speelt ze flexibel in op vragen en situaties.’

Karin Rietkerk

Veelgestelde vragen over kookworkshop Koken voor je Brein

Heb je een vraag voordat je de workshop boekt? Neem hier contact op, ik help je graag verder.

Juist wel. Je hoeft geen kookervaring te hebben. Ik leg alles stap voor stap uit en er is altijd ruimte voor vragen. Je gaat naar huis met recepten die je ook thuis kunt maken.
Nee. Alles wat we gebruiken is gewoon verkrijgbaar bij een goede supermarkt of natuurvoedingswinkel. Echt eten hoeft niet duur te zijn.
De workshop gaat niet over diëten, maar over begrijpen wat je eet. De kennis die je meekrijgt kun je toepassen binnen jouw eigen manier van eten, wat dat ook is.

aanvulling:Masterclass neurovoeding!

Wil je niet alleen leren koken, maar ook begrijpen waarom bepaalde voeding zo goed is voor je brein? In de masterclass Neurovoeding gaan natuurvoedingskundige Trix en neuroloog Jeroen de diepte in. Altijd afgesloten met een bijpassende maaltijd.

✓ Interactieve sessie over voeding en hersenen.

✓ Gegeven door natuurvoedingskundige Trix en neuroloog Jeroen.

✓ Inclusief neurovoeding lunch of diner.

→ Masterclass neurovoeding

Snijplank met gesneden knoflook, fijngehakte groene ajuin, en gesneden ui, met een chefmes. Groene selderij en een ui naast de snijplank.

Een sneetje volkorenbrood met een glijdlaag hummus en een topping van spruitjeskiemen.