Lekker buiten in Drenthe: landgoed Ydeaal

Ontdek de plek waar natuurvoeding, buiten leven en Noord-Nederlandse gastvrijheid samenkomen.

Moestuin, koken op vuur en altijd lekker achterom.

Het landgoed Ydeaal is de plek waar alles begint. Hier groeit de prei die op tafel belandt, staat de kas waar de masterclasses plaatsvinden en is de keuken waar we samen koken. Midden in Drenthe, op Ydeale bodem.

In het Noorden staan de deuren open. Je komt gewoon achterom, er is altijd koffie en niemand doet moeilijk. Dat is precies hoe het op Ydeaal ook werkt. Laagdrempelig, gemoedelijk en vertrouwd.

Drie silhouet - werkschoenafdrukken
Een gezellige tuin of serre met een tafel en stoelen, omgeven door groene planten en een houten structuur met bladgroen boven.
Blauwvlak met wit raster.
Gebakken eieren met spek in een pan, buiten op een kampvuur.
Vrouw met blonde haar in een boerderijtuin houdt een grote mand met appels vast.
Een paar blote voeten op gras naast een paar klompen en twee hondenpoortjes

Trix Douwstra

“ Ik heb altijd buiten geleefd”

Mijn grootouders hadden een moestuin. Als kind leerde ik daar wat eten écht is: waar het vandaan komt, hoe het groeit en wat je ermee kunt doen. Ydeaal is mijn manier om dat door te geven. De moestuin voedt de keuken, de keuken voedt de kennis en die kennis deel ik graag met jou!

Twee vallende appels
→ leer mij kennen
→ leer mij kennen

landgoed Ydeaal is nog niet af. En dat is precies wat het interessant maakt!

Een landgoed bouw je niet in een dag. Ydeaal groeit, verandert en ontwikkelt zich, net zoals de kennis die hier gedeeld wordt. Volg mij op Instagram of LinkedIn om te zien hoe het vordert.

Een huis met een rieten dak en grote bomen voor het huis, onder een heldere blauwe lucht
Een gezellige tafel in een tuin of serre, gedekt met een blauwe tafelkleed, met vazen, glazen en eten op het tafeltje. Omgeven door groene planten en houten structuren.
Open rode deur met tuin en eettafel in de achtergrond, versierd met fruit en kaarsen.
Groene komkommers aan een plant in een tuin, met andere potplanten op een stenen bankje.
Een tafel met pannenkoeken, een kom met bessensaus, een bord met granaten, een haard met open vuur, en iemand die aardbeienjam op een pannenkoek schept.
Mandje met verse groenten en bloemen, inclusief cherrytomaten, aardappelen, groene bladeren, en gele bloemen.
Een knusse keuken met een kookplaat, groene en rode potten, open planken met potjes, messen en keukengerei, een snijblok, oven, en verschillende keukentoestellen en container voor kruiden.
Tomatenplant met groene, onrijpe tomaten tegen een bakstenen muur met klein raam.
Stapel gezaagd hout en een grote boomstam in een houtwerkplaats, met twee hamers en een houten blok als werkoppervlak.
Drie grote oranje pompoenen op gras met een terracotta schaal met rode bessen en groene planten op de achtergrond.
Persoon houdt een hand vol gekleurde eieren, terwijl een bruine hond naar de camera kijkt op een stoep.
Een tafel met verse groenten zoals pastinaak, wortel, rode ui, rode kool, en artisjok, alsook een vaas met asperges en een ander met bloemen; er is ook een kaars en een bord met bloemenpatroon.
Verse groente op een grasveld.
Witte bloesems aan een boomtak bij zonsondergang, met een achtergrond van een groene tuin.
Gezicht op een veld met bloemen onder een zon die door de bomen schijnt
Natuurfoto van een grasveld met bomen, hekjes en een ondergaande zon onder een bewolkte hemel.
Een bij zit op een lichtpaarse bloem in een tuin, omgeven door groen blad en andere bloemen.
Drogende knoflook op een rij in een kas.
Een blauwe schaal met verschillende soorten tomaten op een houten tafel, op de achtergrond groene plantjes in potten.
Gietijzeren kan met water, citroenpartjes en muntblaadjes, omringd door glazen, een mes en citroenen op een houten snijplank.
Een kleurrijke zonsondergang met roze en paarse wolken boven een landelijk veld met gras en bloemen.

MOGELIJKHEDEN OP LANDGOED YDEAAL

Workshop, tuinieren of masterclass.

Landgoed Ydeaal is de thuisbasis van alle masterclasses en workshops van Natuurlijk bij Trix. Wil je een keer komen koken, de moestuin in of een middag onderdompelen in een voedingsonderwerp? Dat kan hier. Neem contact op en ik vertel je wat er mogelijk is.

→ contact
→ contact
Snijplank met fijngehakte knoflook, in stukjes gesneden lente-uitjes en gesneden uien. Er ligt ook een vleesmes. Aan de zijkant liggen ongestoofde uien en bladseletui. Er bevinden zich ook selderijstelen aan de linkerkant.
Eieren en bacon bakken in een pan boven een houtskoolbrander buiten.