Eet ECHT eten

Als natuurvoedingskundige hang ik geen enkel ‘voedingsgeloof’ of dieet aan. Het gaat mij om ècht eten, voeding zoals het bedoeld is, voeding als basis, als LEVENSmiddel. Natuurvoeding kent voor mij vijf basisprincipes welke een kapstok vormt voor een individuele en persoonlijke toepassing.

Puur
Dit staat voor de voeding welke niet bewerkt is.
Bewerkt voedsel is van levenskracht beroofd.
Daarmee verdwijnt de helende werking.

Biologisch / biodynamisch / natuurlijk
Voeding zonder gif of andere benamingen daarvan. Plantaardige voedingsmiddelen ontstaan uit zaadvaste rassen. Dierlijke voedingsmiddelen enkel en alleen met waardering voor het dier zoals bedoeld. Bijvoorbeeld een koe met hoornen, grasgevoerd en in een kudde.

Vers
Door vers te eten vergoot dit de diversiteit op je bord. Vers eten ‘dwingt’ namelijk om met de seizoenen mee te eten. Daarnaast ondersteunt vers ook meer lokale voeding en daarmee minder afstand van boer tot bord. Dat betekent meer rijpe groenten en fruit en daarmee dus een vitaminen rijker levensmiddel.

Eerlijk
Fair voor de aarde, mens, dier en plant.

Persoonlijk
Een eigen temperament, unieke gewoonten, allergieën of intoleranties, persoonlijke behoeften en verlangens, voorkeuren en afkeer, we zijn allemaal uniek in lichaam en geest. Zo is dat ook voor je spijsvertering; zo uniek als jouw vingerafdruk, zo uniek is ook jouw darmmicrobioom.
Dat betekent dus dat er naast een basis voedingspatroon er een uniek en persoonlijk voedingspatroon nodig is om jou in je kracht te laten staan maar ook om jou te helpen en te ondersteunen daar waar het minder goed gaat.

Middels het geven van kookworkshops en interactieve lezingen in de vorm van Verhaal & Maal kun je kennis maken of uitbreiden op het gebied van natuurvoeding. Daarnaast is individuele begeleiding ook een tak van sport in mijn werk; Samen op weg om met inzet van alle facetten van natuurvoeding jouw hulpvraag te beantwoorden. Ten slotte mag ik ook graag werken in opdracht. Met mijn kennis en ervaring help ik graag de wereld middels natuurvoeding een beetje mooier, eerlijker en beter te maken.